Como imaginar a pecuária do futuro enquanto a demanda de alimentos no mundo vai aumentar 70% até 2050? Responder essa pergunta é um dos objetivos do projeto de pesquisa Animal Change, lançado no dia primeiro de março por um grupo de institutos de pesquisa da Europa, Brasil e África.
Segundo projeções da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), a produção de carne poderia dobrar e chegar a 470 milhões de toneladas até 2050 e a de leite passar dos 580 milhões atuais para um bilhão e 43 milhões de toneladas.
A pecuária é atualmente responsável por 65% das emissões do óxido nitros e de 35% do metano no mundo, gases de efeito estufa. O desenvolvimento de técnicas que ajudem a diminuir as emissões desses gases é o principal objetivo da pesquisa, foi o que nos explicou Jean François Soussana, pesquisador do Instituto Nacional de Pesquisa Agronômica da França, o Inra, que coordena o projeto.