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13 de Setembro de 2012
Brasileiras ficam em 5º lugar em concurso de culinária na França
Chef de cozinha Paul Bocuse é dono de renomado instituto de culinária.
Flickr
Esta quinta-feira foi o último dia de aulas no curso de culinária do Instituto Paul Bocuse, em Lyon, culminando com um concurso de cozinha. Treze países estavam representados, entre eles o Brasil. As três estudantes brasileiras não chegaram ao pódio, mas voltarão para casa com uma bagagem recheada de técnicas e sabores franceses, que devem abrir as portas dos restaurantes brasileiros.
Essa é a expectativa de Andrea Albanezi, de 29 anos, Giovana Grossi, 20, e Natália Sigliano, 21: as três jovens sonham em abrir o próprio estabelecimento, onde poderão desenvolver as técnicas que aprenderam na França.
Os primeiros colocados no concurso foram o Peru, o Equador e a Finlândia. Os concorrentes deviam incorporar elementos da cultura do seu país, mas tinham que fazer uma entrada à base de camarão e um prato de filé de porco com espinafre e algum carboidrato à escolha.
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