Bactéria na Alemanha pode ser proveniente de legumes infectados

Quatro mortes recentes podem estar ligadas à ingestão de alimentos contaminados pela bactéria E. coli enterohemorrágica.

Bactéria em legumes mata quatro pessoas na Alemanha Reuters

Victória Álvares, em colaboração para RFI

Se você mora no norte da Alemanha, atenção com o consumo de legumes e vegetais crus. Essa é a mensagem da ministra da Agricultura alemã Ilse Aigner. Segundo o instituto Robert-Koch, responsável pela segurança sanitária do país, pelo menos 3 mulheres teriam falecido contaminadas pela bactéria E. coli enterohemorrágica (ECEH) após ingerirem esse tipo de alimento. Ainda não se sabe como os legumes foram infectados.

O instituto descobriu que a origem do problema estava na ingestão de legumes crus após pesquisar os hábitos alimentares de 121 mulheres da região de Hamburgo, entre as quais 25 estavão infectadas pela ECEH. Também é conhecida como Síndrome Urémico-Hemolítico, a infecção pela bactéria ECEH causa hemorragias no sistema digestivo, diarreias, dores de cabeça e fortes contrações abdominais.

Em 2011, 140 pessoas na Alemanha já foram diagnosticadas com a doença - mais do que o dobro do número de casos do ano passado, e a maioria foi identificada nos últimos 15 dias, o que preocupa as autoridades alemães. Em uma aparição à televisão pública ARD, a ministra da Agricultura Ilse Aigner alertou a população e pediu aos cidadãos para redobrar os cuidados, descascando, lavando bem e fervendo os legumes por no mínimo 10 minutos à 70°C.