Melhorar a traçabilidade dos produtos alimentares

Terminou hoje em Addis Abeba, na Etiópia, a primeira Conferência Internacional sobre Segurança Alimentar da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), Organização Mundial da Saúde (OMS), Organização Mundial do Comércio (OMC) e União Africana.

José Graziano da Silva, director-geral da FAO SIMON MAINA / AFP

O objectivo do encontro é melhorar o processo de traçabilidade dos produtos alimentares, tal como referiu ao microfone da RFI, José Graziano da Silva, director-geral da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação: “o grande objectivo é chamar a atenção para esta questão”.

A segurança alimentar deve ser um objectivo primordial em todas as fases da cadeia alimentar, desde a produção até à colheita, passando pelo processamento, armazenamento, distribuição, preparação e consumo.

José Graziano da Silva acrescenta que são necessárias “regras de comércio internacional fixadas com base em evidências científicas e regras adoptadas de comum acordo entre as partes”, para evitar que alimentos não saudáveis ​​prejudiquem a saúde e dificultem o desenvolvimento sustentável.

Cerca de 130 países participaram nesta conferência de dois dias, que reúne ministros da Agricultura, Saúde e Comércio, especialistas, agências parceiras e, produtores, organizações da sociedade civil e do setor privado. Um próximo encontro sobre as ligações entre segurança alimentar e comércio será realizado nos dias 23 e 24 de Abril na sede da OMC em Genebra.